1) Перцы.
Берёшь компашку крутых, совсем зелёных перцев.
Отрезаешь им стволы, а потом потрошишь их так, чтоб вся мелочь из внутренних кармашков повысыпалась. Как на второй фотке!

Идеально!

2) Овощи.
Овощи моешь, чистишь, всё по фен-шую.
2 луковицы нарезаешь очень мелко. Они пойдут в фарш, сделают мясо сочнее и вкуснее. Также можно натереть их на терке, если смелости хватит. Или есть дома мощный респиратор))) С ситуацией с вирусом такая вещь, пожалуй дома найдется))

Остальные овощи нарезаешь, крошишь как как душе угодно. Они пойдут во вкуснющий подлив.

Отставляешь в стороночку до поры до времени.

3) Начинка для перцев.
Рис смешиваешь с фаршем и мелко нарезанным луком.

Добавляешь в получившийся фарш яйцо, чеснок, соль, перец, различные приправы по вашему вкусу. Все тщательно перемешиваешь. Лучше руками, так консистенция получается более однообразна. Но будь осторожен, если бухнешь много красного острого перца, а перемешиваешь голыми руками. Он забьется в поры кожи и руки превратятся в алые гусиные лапки))

Получившейся чудо смесью наполняешь перцы!

Красотища получается)

4) Приготовление:

Ставишь кастрюлю на средний огонь, наливаешь в нее немного подсолнечного масла. Лучше чтоб масло покрывало всё дно. Тогда меньше шансов, что перцы подгорят.
Когда масло разогреется, выкладываешь в кастрюлю перцы в один слой, как показано на фото.

Высыпаешь половину нарезанных овощей: лук, морковь, помидорки. Посыпаешь все солью, любимыми приправами. Можно добавить лаврушки один листик. С приправами не переборщи, так как слоя перцев будет скорее всего два.

Если в процессе готовки остался фарш или оказалось, что много перцев (у меня много оказалось фарша), то остатки смело можно покрошить и высыпать в кастрюлю:

Далее повторяешь слой: перцы, овощи, приправы.
Добавляешь в кастрюлю 1 - 1,5 стакана воды. Если хочется бульончика побольше, добавляешь еще. Если поменьше, то и одного стакана хватит.
Совсем без воды перцы получатся суховаты. Когда я так делал, овощи все время стремились сгореть или высохнуть))
Оставляешь на среднем огне до готовности. Примерно на 30-40 минут.
По необходимости убавляешь огонь, не надо чтоб бульон сильно кипел!

Спустя 30 - 40 минут Крутые горячие перцы готовы!

В реальности они были вкуснее, чем на фото))

P.S.:

Также, по этому рецепту можно заменить перцы на мойву.
Получается офигенная рыбка с овощами! Мягенькая и от косточек мясо легко отделяется.
Разве что мойву не фаршируют.
Но если у кого получится, дайте знать)))

Берем нож и выгоняем всех нахер с кухни, чтоб не мешались.

Ножом кромсаем репчатый лук, сначала тупым концом (как я), когда же доходит, что лучше резать острым, то нож переворачиваем!

Аналогично поступаем с мякотью хрюшки....

Лук бросаем на горячую сковороду с капелькой масла.

Кромсаем чеснок.

Вслед за луком кидаем кусочки хрюшки и чеснок. Жарим на сковороде, время от времени помешивая. Накрывать не надо! Добавляем специи по вкусу. Ждем пока кусочки хрюшки покроются золотистой корочкой.

Потом добавить фасоль и соевый соус, перемешать. Если необходимо, досолить. Накрыть крышкой и жарить еще минут 15 на медленном огне.

Через 15 минут открываем крышку. Проветриваем кухню...

Выкладываем все на тарелку и наливаем пиво, чтобы все это запить...

Ладно это шутка.

Сами ингредиенты.

Выгоняем нахуй Эшли с кухни и режим мелко базилик. Берем бадью, лучше тазик, так чисто по русски. Выкидываем мелкопорезанный базилик туда. Режим помидоры.

Кидаем помидоры к базилику. Режим зеленый салат.

Кидаем салат сверху, добавляем немного приправ. Оптимально взять "заправку для салата"

Все это перемешиваем.

А тееперь время для секретного ингредиента! Знаете что это такое? Правильно те кусочки свинины, которые остались после блюда Эшли. Жарим их на сковороде и кидаем в салат.

Готовое блюдо, осталось заправить майонезом.

Открываем пивасик, садимся перед форумом и начинаем жрать, параллельно флудить во флуде и заглядывать на Шок. Так чисто поржать.